HOT ! モダニスト・キュイジーヌ　Modernist Cuisine Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold

Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold。
Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold。
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold, Nathan。
科学に基づく新しい料理法を提案する406レシピの書籍。
- タイトル: MODERNIST CUISINE at - 言語: 日本語- レシピ数: 406レシピ- 状態: カバーの左上に3ｍｍほどの破れがあります。
本体は新品同様です。
ご覧いただきありがとうございます。
私は料理が趣味で、評判の本なので購入しました。
しかし、一度ざっとみて、私には縁のない本だと理解しました。
プロのための本だと思います。
写真2のように、カバー（帯）に3ｍｍほどの破れがあるので、購入時の値段から6700円引きました。
本体は一度めくっただけなので、書き込みはありません。
古本感もないと思います。
アマゾンより2025年　18700円で購入。
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